La Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) publicó una licitación en la plataforma Compranet para la adquisición de insumos alimenticios destinados al personal de la dependencia en Palacio Nacional. Según el documento con clave E-2025-00006558, el presupuesto asignado oscila entre 600 mil pesos y un máximo de 1.5 millones, y el fallo está programado para el próximo 28 de enero.
La lista contempla 212 insumos, entre los que destacan productos frescos, como albahaca, apio americano y ajo italiano, así como alimentos procesados, como arroz especial para paella, aceitunas, flanes y pasteles. También se incluyen vino, almendras, aceite de oliva, cerezas, frambuesas, duraznos en almíbar, miel de abeja y diversos tipos de carne, como bistec de res y cerdo, chuletas ahumadas y tilapia.
Proveedores interesados
Entre las empresas que manifestaron interés en participar se encuentran Comercializadora de Servicios Múltiples Movam, FM Gastronomía y Soluciones Empresariales Dalí. El contrato cubrirá el suministro de alimentos desde el 1 de febrero hasta el 31 de diciembre de 2025, según el documento publicado.
Especificaciones detalladas
La SHCP precisó los estándares de calidad para los productos que formarán parte del menú en Palacio Nacional:
- Lácteos: Los productos deben ser elaborados con leche pasteurizada, sin grasas vegetales hidrogenadas.
- Carnes: La carne de cerdo deberá ser de calidad de línea, y no se aceptarán cortes provenientes de animales de desecho. El pollo debe ser fresco, de pigmento natural y completamente limpio.
- Marcas requeridas: Se incluyeron marcas específicas como Galletas María, Galletas Salma, y salsas como Maggi, Valentina etiqueta amarilla y Chimay sabor habanero.
Justificación presupuestal
La dependencia detalló que cuenta con el presupuesto necesario aprobado para el ejercicio fiscal 2025, bajo la partida 22104 denominada “productos alimenticios para el personal en las instalaciones de las dependencias y entidades”. Asimismo, destacó que la licitación se otorgará al proveedor que presente las mejores condiciones en calidad, precio y oportunidad, en apego al artículo 134 constitucional.
Críticas y contexto
El anuncio ocurre en un contexto de presión presupuestaria en diversas áreas del gobierno. Mientras se realizan ajustes en sectores clave, como la cancelación de una licitación para el espectro 5G o nuevos recortes en dependencias como Canal 22, la publicación de esta licitación ha generado debate sobre las prioridades en el gasto público.
En redes sociales, algunos usuarios han cuestionado la inclusión de productos considerados premium en el menú de los empleados, en contraste con las medidas de austeridad anunciadas por el gobierno federal.
