El “modo escasez” es un aspecto crucial del tratamiento contra el envejecimiento, pues la vida moderna nos ofrece un “modo abundancia” que enferma al cuerpo, afirma el profesor de Harvard David Sinclair
El profesor David Sinclair es un experto genetista y especialista en envejecimiento de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, tiene 54 años pero asegura que su edad biológica es diez años menor debido a tres hábitos de vida clave que pone en práctica desde que tenía poco más de 30 años.
Así, pese a que no hace ejercicio todos los días ni duerme más de seis horas por noche (cuando las pautas estándar recomiendan entre siete y nueve horas de sueño cada noche y 150 minutos de ejercicio de intensidad moderada por semana), él destaca que su rutina lo ayudó a mantenerse biológicamente una década más joven que su edad cronológica.
La fórmula del profesor Sinclair se basa en un fenómeno conocido como “envejecimiento inverso”, que combate el deterioro del organismo y las enfermedades relacionadas con la edad.
Fumar es uno de los peores hábitos contra el envejecimiento, porque las toxinas rompen el ADN, destaca el doctor Sinclair
“La edad biológica es una representación mucho mejor del estado de salud que las velas de cumpleaños -había dicho Sinclair en una entrevista a la revista Fortune en febrero-. Las velas de cumpleaños no dicen qué tan bien has estado viviendo y ciertamente no dicen cuántos años te quedan”. La disciplina científica detrás de este fenómeno es la epigenética.
Para explicarlo de manera sencilla -según el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet)- la epigenética se refiere al estudio de los cambios heredables en la expresión de los genes sin cambios en la secuencia -letras o código- del ADN.
Se trata del estudio de cómo factores como la alimentación, la actividad física y los niveles de estrés pueden cambiar no sólo la propia salud, sino también la de la descendencia. Según Sinclair, “muchas personas cuando tienen 20 años creen que son impermeables al envejecimiento y la enfermedad, y lo que ahora se sabe es que el reloj epigenético comienza a correr desde el nacimiento y que lo que se hace en los veinte afecta de manera directa la máxima longevidad”.
El científico David Sinclair lidera un laboratorio en la Universidad de Harvard donde estudia las causas del envejecimiento
1- Toma resveratrol cada mañana
Se trata de un polifenol o antioxidante natural que se encuentra comúnmente en los frutos rojos, las uvas, el maní y el vino tinto. El experto lo consume en forma de suplemento cada mañana con “un par de bocados de yogur”.
Junto con el yogur, Sinclair bebe un té verde matcha, lleno de polifenoles como las catequinas ECGC.
La investigación científica a la que se ha dedicado el profesor Sinclair sugiere que las propiedades antioxidantes de los polifenoles ayudan a fortalecer el microbioma intestinal, disminuyen el riesgo de daño tisular, mejoran el estado de ánimo y aumentan la fuerza del corazón.
2- Hace ayuno intermitente
El ayuno intermitente es una de las estrategias que Sinclair propone para que el cuerpo entre en modo «supervivencia»
Sinclair se salta el desayuno y hace ayunos intermitentes de entre 16 y 18 horas entre sus comidas abundantes -la cena y el almuerzo-.
Las investigaciones muestran que el ayuno intermitente puede reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y demencia, muchos de los pilares del envejecimiento.
Algunos de los postulados de esta práctica son la pérdida de peso y grasa corporal, la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción de la inflamación, la promoción de la autofagia (un proceso de limpieza celular) y una mejora en la salud del cerebro. Sin embargo, desde hace años, este tipo de dieta genera un intenso debate académico entre los expertos en nutrición, con fuertes detractores y defensores.
3- Lleva una dieta basada en plantas
«La dieta y el ejercicio son saludables: son el encendido de estos sistemas de supervivencia», dijo Sinclair
Sinclair dejó de lado de su alimentación el azúcar y la carne y optó por enfocarse en una dieta basada en plantas.
“Raramente, rara vez como algo que no sea alimentos a base de plantas y frutos secos”, suele decir, y aunque una copa de vino al día es un elemento básico de la dieta mediterránea, el experto también la dejó fuera de su rutina.
“Estoy alejado de los lácteos y también del alcohol. Muy rara vez comeré o beberé alguna de esas cosas, pero en ocasiones, para una celebración o lo que sea, estoy feliz de hacer eso, pero eso es en lo que me enfoco”, aseguró.
Y tras destacar que en cuestión de meses su dieta marcó una gran diferencia en sus biomarcadores sanguíneos y su edad epigenética, resaltó: “Cuando cambié a esta nueva dieta, también recuperé mi memoria. No podía recordar fácilmente los números de teléfono y los códigos clave, y ahora es simple. Así que volví a mi cerebro de 20 años. Pensé que era la vejez, pero no lo era, era mi estilo de vida”.
Una dieta basada en plantas se asocia con beneficios para la salud como reducir el riesgo de diabetes, demencia, obesidad y presión arterial alta. Los alimentos de origen vegetal también ayudan a reducir las posibilidades de enfermedad cardiovascular. De manera similar, consumir azúcar en exceso, específicamente azúcar agregada en alimentos altamente procesados, está asociado con diabetes, obesidad y problemas cardíacos, según la Escuela de Salud de Harvard.
Un experto en longevidad de Harvard reveló los detalles de su método de envejecimiento inverso
El presidente nacional del Partido Revolucionario Institucional (PRI), Alejandro “Alito” Moreno, designó a Luis Donaldo Coronado Rey, ex suplente de un diputado plurinominal por Chihuahua, como el nuevo representante propietario del partido ante el Instituto Estatal Electoral de Sonora (IEE Sonora). La noticia ha desatado críticas entre los priistas locales, quienes ven la maniobra como […]
Una jueza federal ha otorgado una suspensión definitiva contra la reforma al Poder Judicial, ordenando al Diario Oficial de la Federación (DOF) y a la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, que eliminen la publicación de la reforma en un plazo máximo de 24 horas. La jueza Nancy Juárez Salas, del Décimo Noveno juzgado de Distrito […]
El hijo del expresidente Andrés Manuel López Obrador, José Ramón López Beltrán, y el comediante Carlos Ballarta se enfrascaron en una acalorada discusión en redes sociales, luego de que López Beltrán criticara una de las rutinas de Ballarta en la que se refirió al caso de Genaro García Luna, el ex secretario de Seguridad Pública […]
Durante la búsqueda de Marco Antonio Sauceda Rocha, hijo de la líder del grupo Madres Buscadoras de Sonora, Ceci Patricia Flores Armenta, se encontraron ocho cuerpos enterrados en cuatro fosas clandestinas en la zona rural de la capital del estado. La jornada de búsqueda se llevó a cabo del 14 al 19 de octubre y […]
Durante el sexenio del expresidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO), el Ejército mexicano estuvo involucrado en la muerte de mil 182 civiles, clasificados como presuntos agresores, según cifras reveladas por la Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena). Esta información, revisada por el periódico El Financiero, muestra que, en promedio, cada 42.6 horas falleció un civil […]
La MacBook Air 2020 es una opción ideal para aquellos que buscan un equipo ligero, potente y a un precio accesible. Este modelo de 13 pulgadas, con un procesador Intel Core i3 de 1.1 GHz de décima generación y 512 GB de almacenamiento SSD, te permitirá realizar tareas con fluidez y rapidez, desde la navegación […]
La BOSS Audio Systems BV9695B, ahora disponible en eBay por solo MXN $980, es la opción ideal para quienes buscan entretenimiento completo en el auto. Con una pantalla táctil de 6.95 pulgadas, permite conectar tu smartphone vía Bluetooth para reproducir música, hacer llamadas y mucho más sin distracciones. Este modelo restaurado y certificado incluye todos […]
La REDTIGER 4K, ahora con un 46% de descuento en eBay, baja su precio de MXN $2,550 a MXN $1,263.51. Esta cámara dual captura en 4K Ultra HD al frente y 1080P en la parte trasera, ideal para obtener detalles claros como señales y matrículas. Más información en eBay Cuenta con visión nocturna avanzada, GPS […]